Сбор, обработка и хранение пыльцы.

хранение пыльцы  Как вы себе представляете, сбор и последующее хранение пыльцы представляет собой процессы довольно непростые и трудоемкие. «Неприятная» особенность этого продукта пасеки это то, что ценные свойства пыльцы довольно быстро исчезают даже при, казалось бы, качественном хранении пыльцы. Особенно это касается содержащихся в ней витаминов и аминокислот. Специалисты связывают этот факт с тем, что даже в собранной пчелиной пыльце продолжают протекать разнообразные биохимические процессы, которые и приводят  к потере из нее питательных веществ.

  Поэтому постоянно пчеловодами разрабатываются различные способы сохранения пользы пыльцы. На сегодняшний день наилучшую сохранность и наибольший срок хранения пыльцы обеспечивает ее консервация.

  Все начинается еще с правильного сбора пыльцы. Обножку следует выбирать из пыльцеуловителя ежедневно еще до того, как наступила темнота. Важно не оставлять пыльцу на ночь, так как в этом случае она быстро отсыревает. После сбора пыльцы необходимо провести ее сушку: проводится этот процесс в затемненном помещении, при наличии в нем достаточной вентиляции и соблюдении температуры от 20 до 400С. Собранная цветочная пыльца рассыпается на листах бумаги слоем толщиной желательно не более одного сантиметра и просушивается в течение 3 дней. Периодически ее надо помешивать. Можно процесс и ускорить путем увеличения температуры до 400С, только при этом влажность в помещении должна быть не более 10%. В таких условиях просушка пыльцы происходит в ускоренном режиме – длительность сокращается до нескольких часов. Далее определяем готовность нашей пыльцы по следующим признакам:

  1. Пыльца на пальцах ощущается в виде плотных комочков, которые уже трудно раздавить.
  2. Если сыпать высушенную пыльцу на фанерный лист, при падении она должна издавать звук, похожий на металлический звон.

  Есть еще способ высушивания пчелиной пыльцы в вакууме в течение 2-х часов при температуре 1200С – это позволяет уничтожить перговую моль, сохранив при этом пользу продукта.

  Следующим этапом надо удалить примеси из пыльцы. Это легко сделать при помощи сита с ячейками около 2 мм. И только после этого можно поместить наш ценный продукт в сухую стеклянную банку и закупорить. Длительное хранение пыльцы возможно, если поместить ее в темное сухое место с температурой от 0 до 120С.

  Но как и при хранении перги лучшим способом является смешивание пыльцы с натуральным медом в соотношении 1:1 или 1:2 – это позволит значительно увеличить и срок хранения пыльцы и усиление ее полезных свойств. Способ прост и надежен, а кроме того, хранение пыльцы таким образом улучшает и ее вкусовые качества))

другие наши статьи по этой теме:
Польза пчелиной пыльцы при неврологических расстройствах.
  Польза пчелиной пыльцы подмечена не только в отношении восстановления физических сил организма, но и в нормализации психического равновесия человека. Нравиться нам это или нет, но живем мы в такой ...
читаем дальше?
Хранение перги без потери ее пользы.
  Хранение перги представляет собой процесс довольно ответственный, так как от того, насколько качественно вы организуете условия хранения перги, будет зависеть и уровень качества этого продукта и его полезность. В ...
читаем дальше?
Хранение маточного молочка и его биологическая активность.
  Большому количеству людей уже известен этот продукт пчеловодства, но не всем известно, почему он так мало распространен.. А все дело в том, что хранение маточного молочка представляет собой большую ...
читаем дальше?
Хранение перги в сотах.
  Для чего вообще нужно хранение перги в сотах? Дело в том, что перга необходимый продукт в жизни пчел, так как, наряду с пыльцой, является основным источником белкового корма. И ...
читаем дальше?
Пчелиная пыльца. Применение при заболеваниях органов пищеварения.
  Многие продукты пчеловодства, такие как, перга, прополис, обножка, пчелиная пыльца применение свое нашли очень давно. В частности, пчелиная пыльца применяется в народной медицине для лечения заболеваний желудочно-кишечного тракта. Ее ...
читаем дальше?
Польза пчелиной пыльцы при неврологических расстройствах.
Хранение перги без потери ее пользы.
Хранение маточного молочка и его биологическая активность.
Хранение перги в сотах.
Пчелиная пыльца. Применение при заболеваниях органов пищеварения.
This entry was posted in пыльца and tagged . Bookmark the permalink.

Comments are closed.